地域の手づくり十割蕎麦

小さな蕎麦の種を蒔くところから、収穫し、みんなで打って食べるところまで。

地域の方々の時間と労力と、知恵と愛情が詰まったこの“手作り十割そば”は、特別に美味しかったです。

そんな蕎麦作りの半年間の様子はnoteにて綴っています。
ぜひお読みいただけると嬉しいです。